Menu Tabun - w zgodzie z naturą

Od momentu powstania zmieniamy i rozwijamy nasze menu zgodnie z filozofią slow food, która bardzo pasuje do miejsca w jakim jesteśmy.

Gotujemy dla Was po polsku, ale łącząc tradycję i nowoczesność. W kuchni królują sezonowe potrawy i świeże zioła prosto z naszego ogródka.

Image

PRZYSTAWKI

Śledź marynowany w occie
Śledź marynowany w occie15zł
podany  z chlebem naszego wypieku na zakwasie
Bób z ziołami i czosnkiem
Bób z ziołami i czosnkiem12zł
Sałatka z wątróbką drobiową
Sałatka z wątróbką drobiową25zł

i owocami sezonowymi/ zielone sałaty/ miodowo - balsamiczny winegret

Zestaw 3 past warzywnych,
Zestaw 3 past warzywnych, 21zł
podanych z 3 rodzajami warzyw sezonowych i domowymi paluchami drożdżowymi z czarnuszką

ZUPY

Żurek na domowym zakwasie
Żurek na domowym zakwasie 16zł
z białą kiełbasą i jajkiem
Zupa wegańska
Zupa wegańska Zapytaj obsługę
Chłodnik
Chłodnik17zł
Zapytaj obsługę
Image

DANIA GŁOWNE

"Stek" z kalafiora30zł
Młode ziemniaki / mizeria
Potrawka z letnich pomidorów
Potrawka z letnich pomidorów 28zł
i ciecierzycy z orzechami nerkowca
Żytni chleb na zakwasie naszego wypieku
Filet z pstrąga
Filet z pstrąga48zł

w śmietanie i białym winie
Młode ziemniaki/ sałata z warzywami  i sosem winegret

Aromatyczne szaszłyki z mielonej baraniny
Aromatyczne szaszłyki z mielonej baraniny 41zł
Młode ziemniaki z masłem czosnkowym/ sałatka z fasolki szparagowej ze świeżymi ziołami i cebulką
Pierś kurczaka z kostką,
Pierś kurczaka z kostką, 39zł
faszerowana szpinakiem i owczym serem podana na szpinaku duszonym w śmietanie
Kolorowy ryż / szpinak duszony  w śmietanie
Policzki wieprzowe z morelami
Policzki wieprzowe z morelami 42zł
Karmelizowane z masłem młode buraczki/ kopytka
Kotlet schabowy z kostką i tłuszczykiem
Kotlet schabowy z kostką i tłuszczykiem 36zł
Sałata ze śmietaną ze świeżym koperkiem/ młode ziemniaki opiekane
Comber cielęcy z ziołami
Comber cielęcy z ziołami 54zł
Kasza perłowa/ karmelizowane  z masłem młode warzywa
„Spaghetti” z cukinii z fasolką szparagową,
„Spaghetti” z cukinii z fasolką szparagową,32zł
boczkiem i jajkiem  w koszulce
Pierogi domowej roboty
Pierogi domowej robotyZapytaj obsługę

Porcja mięsa/ryby w daniu głównym to minimum 180 g  

½ porcji kosztuje 70 % ceny; nie wszystkie dania da się podzielić

 Opakowanie na wynos płatne dodatkowo 3,00 zł/ 1 szt.

MENU DZIECIĘCE

Domowe paluszki rybne z łososia (120 g)
Domowe paluszki rybne z łososia (120 g) 26zł
Surówka z marchewki z jabłkiem/ kolorowy ryż
„Faworki” z kurczaka w chrupiącej panierce
„Faworki” z kurczaka w chrupiącej panierce 23zł
z płatków kukurydzianych
Mizeria/ młode ziemniaki zapiekane
Naleśnikowe sakiewki (2 szt.)
Naleśnikowe sakiewki (2 szt.)16zł

z owocami sezonowymi i domowym karmelem

Image

DESERY

Domowe tiramisu 19zł
Domowa szarlotka na gorąco 18zł

z lodami śmietankowymi i bitą śmietaną

Domowa szarlotka na gorąco 12zł
Lody rzemieślnicze 1 gałka / 6zł
(zapytaj o obsługę)

NAPOJE ZIMNE

Sok ekologiczny „Sad Szwedo”

Wytrawny:
  • Karafka 1 litr/ 25 zł
  • Szklanka 250ml/ 8 zł
Półsłodki:
  • Karafka 1 l/ 25 zł
  • Szklanka 250 ml/ 8 zł
Lemoniada domowej roboty
(o smak zapytaj obsługę):
  • 250 ml/ 13 zł
  • 1 litr/ 37 zł
Kompot domowej roboty (o smak zapytaj obsługę):
  • 220 ml/ 7 zł
  • 1 litr/ 28 zł
Woda z cytrusami i miętą 15 zł
Karafka 1 l/ woda/ świeże cytrusy/ świeża mięta/ lód
Pepsi, Pepsi Max, 7Up, Tonic 0,2l 6zł
Pepsi 0,5l 7zł
Woda butelkowana:
  • Cisowianka niegazowana 0,33l / 6zł
  • Cisowianka niegazowana 0,7 l / 6zł
  • Cisowianka Perlage 0,33 l / 6zł
  • Cisowianka Perlage 0,7 l / 6zł

NAPOJE GORĄCE

KAWY

Espresso&tonic 19zł

Espresso/ tonic/ lód/ naturalny sok pomarańczowy

Latte mrożone 13zł

Mleko / espresso / lód

Smakowe Latte mrożone 13zł

Syrop Mleko / espresso / lód

Americano10zł
Kawa biała10zł
Espresso8zł
Espresso doppio10zł
Cappuccino 9zł
Caffe latte 13zł
Flat white14zł
Zapytaj o zamiennik dla mleka krowiego

HERBATY

Imbryk o pojemności 400ml
CHINA WHITE MONKEY 13zł

Biała herbata /lekki napar/ nuty miodowe

ODROBINA LUKSUSU 13zł

Biała herbata / zielona herbata / jaśmin / granat / grejpfrut / cytryna

JAPAN SENCHA SUPERIOR 13zł

Zielona herbata / wysoka jakość

EARL GREY EXELSIOR 13zł

Czarna herbata Kee Mun/ Chińska czarna herbata Junnan/ bergamotka

NALEWKA DZIADUNIA BALTAZARA 14zł

Rooibush / kandyzowany imbir / skórka pomarańczowa / cytryna

ROOIBUSH IMBIR Z CYTRYNĄ 14zł

Herbata owocowa/ kwiat hibiskusa/ kandyzowana malina/ dziki bez/ winogrona/ rodzynki/ truskawki

PIWO

BROWAR AMBER/ BIELKÓWKO:    
  • Piwo Żywe  Z beczki / lager/ niepasteryzowane/ 6,2 %
    •  0,6 l/ 13 zł
    • 0,4 l/ 9 zł
  • Johannes
    • Lager/ 6,5 % / 0,5 l but.    10 zł
  • Koźlak
    • Bock/ 6,2% / 0,5 l but.     10 zł
  • Pszeniczniak
    • Pszeniczne/ 5,4 % / 0,5 l but.    10 zł
BROWAR KOŃSKA GRZYWA/ RUMIA:    
  • Palomino
    • Jasne/ niepasteryzowane/ 4,7 % /0,5 l but.
  • Kasztanka
    • Bursztynowe/ niepasteryzowane/ 5,1% /0,5l    13 zł
  • Gniade
    • Pale Ale/ 2,4 % / 0,5 l but.  13z
LECH FREE 0,33l/ 0,00 %    13 zł

TABUN CYDR Z OTOMINA

rzemeiślniczny, ekologiczny, wegański
NA KRANACH 
zapytaj obslugę

  • Kieliszek 0,2l – 10 zł
  • Kieliszek 0,4l – 14 zł
KRIK 

Półwytrawny/ lekko musujący/ suszona morela/ jabłko/ cytrusy

  • Butelka 500ml – 28 zł
  • Butelka 750 ml – 40 zł
BROWNS  
Wytrawny/ minimalnie musujący/ bardzo taniczny/ nuty drewna/ suszone jabłko/ suszony ananas/ owoce tropikalne

  • Butelka 500ml – 28 zł
CUPHEAD  

Słodki/ bardzo delikatnie musujący/ rześki/ 2,8%

  • Butelka 750ml – 36 zł
Image

NA SŁONECZNE DNI

„Prossecco”/ Piu Frizzante Extra Dry Costaross 12zł/150ml
Półwytrawne/ rześkie/ owocowe/ jabłka/ cytrusy
Aperol Spritz 21zł
Aperol / Prossecco / woda gazowana / lód / pomarańcza
Tabun Aperol 21zł

Aperol/ Cydr z Otomina/ woda gazowana/ lód

Koktajl dniazapytaj osbsługę

WINA POLSKIE

BIAŁE:

Jakubów Solaris
Winnica Jakubów/Dolnośląskie
Słodkie/późny zbiór
Szczep: Solaris
  • Kieliszek 100 ml  20 zł
  • Butelka 500 ml 95 zł
Zbalansowane/pełne/rodzynki/pigwa/słodkie gruszki/kandyzowane brzoskwinie

 

Solaris 100 zł
Winnica Turnau/Zachodniopomorskie                   Wytrawne, but. 750 ml
Szczep: Solaris
Intensywne/ Pełne/ Aromatyczne/ Gruszka/ Brzoskwinie/ Miód

Sur Lie   85 zł
Winnica Moderna/Dolnośląskie
Wzgórza Trzebnickie
Wytrawne, but. 750 ml
Szczep: Chardonnay
Dobrze zbudowane/ świeże/owocowe/ melon/ananas/gruszka/mineralny finisz

Gost Art Cuvee Brut  110 zł
Winnica Gostchorze/Lubuskie
Wytrawne, musujące, but. 750 ml
Kremowe w ustach/ brzoskwinie/zielone jabłka

Saint Vincent Riesling 80 zł
Winnica Saint Vincent/Lubuskie
Wytrawne, but. 750 ml
Szczep: Riesling
Zielone i żółte jabłko/gruszka/cytrynowe nuty

RÓŻOWE:

Naturalne 110 zł
Winnica „Na Jurze”/Małopolskie Półwytrawne/naturalne but. 750 ml
Soczyste truskawki/maliny/lekko ziemiste/wyraźny owocowy finisz

CZERWONE:

Adoria Pinot Noir  100 zł Winnica Adoria/Dolnośląskie
wytrawne, but. 750 ml
Szczep: Pinot Noir
truskawki/maliny/wiśnie/wanilia/leżakowane w dębowych beczkach po chardonnay

Saint Vincent Regent  80 zł
Wytrawne, but. 750 ml
Szczep: Regent
Saint Vincent/Lubuskie
jeżyny/jagody/suszone śliwki/delikatna tanina na finiszu

Triada 120 zł
Winnica L’opera/dolnośląskie
Wzgórza Trzebnickie
Wytrawne, but. 750 ml
Szczep: Cabernet Cantor/Cabernet Cortis/Baron
Dojrzałe i słodkie wiśnie/wanilia/biała czekolada

WINA BEZALKOHOLOWE

  • Carl Jung BIO Mousseaux  50 zł
    Winnica Carl Jung/Niemcy Rheingau
    Szczep: Riesling, Sylvaner, Airen
    Białe, półwytrawne, musujące, but. 750ml
    Świeże/ lekkie/ o subtelnym zapachu/ pikantne / orzeźwiające.
  • Dr Loosen Riesling   70 zł
    Winnica Dr Loosen/Niemcy Mozela
    Półwytrawne, Białe, but. 750 ml
    Szczep: Riesling 
    Cytrusy/zielone jabłka/dobrze zbudowane/ rześkie/
    z delikatną nutą słodyczy
  • Carl Jung Merlot Bio & Vegan   50 zł
    Winnica Carl Jung/Niemcy Rheingau
    Półwytrawne, Czerwone, but. 735 ml
    Szczep: Merlot
    Dojrzałe czereśnie, wiśnie i porzeczki/delikatny smak/dobrze zbalansowane/ bogaty finisz

INNE ALKOHOLE

Nalewki domowej roboty: 
  • Miodówko – cytrynówka 40 ml/ 14 zł
  • Owocowa 40 ml/ 14 zł
Wódka 
  • Wyborowa:
    • 40 ml / 8 zł
    • 0,5 l but./ 85 zł
  • Finlandia:
    • 40 ml / 10 zł
    • 0,5 l but./ 100 zł
Whiskey 
  • Jack Danniel`s Old No.7:
    • 40 ml / 16 zł
    • 0,7 l but. / 195 zł
  • Ballantine`s:
    • 40 ml / 14 zł
    • 0,7 l but./ 160 zł

SKLEPIK

Suszone jabłka ekologiczne Sad Szwedo 15 zł/1 op.100g

Ekologiczny sok z jabłek Sad Szwedo:
  • Butelka 750 ml/ 20 zł
  • Karton 3 litry/ 35 zł
Miód Pasieka Jarosław Pieniążek:
Rzepakowy/ wielokwiatowy/ inne (zapytaj obsługę)

Tabun Cydr z Otomina:
  • Krik 500ml/ 28 zł
  • Krik 750 ml/ 40 zł
  • Cuphead 500ml/28 zł
  • Browns 750 ml/ 36 zł
Torba Tabun 15 zł
Czapka 120 zł
Kieliszek Tabun 15 zł
Magnes Tabun 3 zł

Restauracja Tabun

Otomin, ul. Konna 29
80-174 Gdańsk

Informacja ogólna/Rezerwacja stolików:
+48 58 303 97 10
tabun@kuznia.net 

Imprezy:
Celina (Menadżer) +48 517 150 245
Agata (Właściciel) +48 601 611 499

Cydr:
Michał +48 731 726 666

Konie:
Instruktorzy: +48 505 095 167
Filip Falkiewicz (Właściciel ) +48 511 258 061

© 2015 Your Company. All Rights Reserved. Designed By JoomShaper
Image